تجارت شکلات

جمشید مغازه‎ای، دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران گفت: سال قبل 600‌میلیون دلار شیرینی و شکلات صادر شده، این میزان صادرات، معادل 30‌درصد کل صادرات صنایع غذایی کشور بوده است. ناگفته نماند که تولیدکنندگان ایرانی توان صادرات ی...

تولیدکنندگان بزرگ شکلات با مشکل تأمین کاکائو مواجهند

دنیا در مسیر تلخ پایان شکلات

رشد سریع در صد سال گذشته، بازار صنایع مرتبط با شکلات را به یک هیولا تبدیل کرده و این صنعت محبوب و خوشمزه، سالانه 80 میلیارد گردش مالی دارد. اما حالا، با افزایش درخواست‌ها که مصرف بسیار زیاد مواد اولیه را به همراه دارد، یک بحران در این صنعت...

حضور سرمایه‌ گذاران خارجی در ایران دور از ذهن است

از دو زاویه می‌توان به موضوع وضعیت صنایع غذایی پس از اجرای برجام نگاه کرد و به آن پرداخت. نگاه نخست اینکه صنایع غذایی اساسا چه توانمندی‌هایی دارند؟ آیا تولیدشان به اندازه‌ای هست که توان حضور در بازارهای خارجی را داشته باشند؟ اما در نگاه دوم...

گزارش «فرصت امروز» از صنعت بیسکویت در ایران

رقابتی سنگین در تامین میان‌وعده

بسیاری از ما هنوز طعم خوراکی‌های دوران کودکی خود را به یاد داریم به‌ویژه آنهایی که نام‌شان مثل بیسکویت «مادر» با خاطرات‌مان گره خورده و عجین شده است. اما آیا تاکنون از خودتان پرسیده‌اید در پشت پرده تولید این خوراکی‌های خوشمزه و گاه نوستالژی...

پیش‌بینی آینده صنایع غذایی پس از برجام

برندهای بزرگ ایرانی قدرت رقابت دارند

شرایط اقتصادی کنونی کشور در ارتباط تنگاتنگ با مذاکرات هسته‌ای و اجرای برنامه جامع اقدام مشترک (برجام) است و برخی صنایع و تولیدکنندگان چشم امید به آن دوخته‌اند. پرسش مهم این است که آیا کیفیت کالاهای آنها قابل رقابت با برندهای بزرگ دنیاست؟ در...

پشت‌پرده واردات گندم‌های آلوده و اعتراض شدید وزارت کشاورزی

گندم‌های ممنوع‌الورود هندی، گمرک را دور زدند

معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد: گندم‌های هندی به دلیل مشکوک بودن به بیماری، مجوز واردات از سوی این وزارتخانه را نداشتند اما واردات آن از سوی یک شرکت هندی و از طریق قزاقستان انجام شده است که در این باره اعتراض شدید خودمان را به گمرک اعلام...

دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران:

ترکیب پارافین مایع در روغن خوراکی صحت ندارد

دبیر انجمن صنفی صنایع روغن‌نباتی ایران گفت: ترکیب پارافین جامد یا مایع در روغن خوراکی صحت ندارد و مردم بدون هیچ نگرانی روغن خوراکی مورد نیاز خود را مصرف کنند. ابوالحسن خلیلی در گفت‌وگو با ایرنا، افزود: پارافین ماده‌ای شیمیایی است که قا...

همایش روز جهانی غذا بدون کشاورزان و مسئولان وزارت کشاورزی

پیوند استراتژیک آب و غذا

دیروز 25 مهرماه (17 اکتبر) روز جهانی غذا در سراسر جهان با شعار «کشاورزی و حمایت اجتماعی، چرخه فقر را در روستاها می‌شکند» بود. در ایران نیز برای بزرگداشت این روز همایشی در سالن اجلاس سران برگزار شد. این همایش البته با تغییراتی در شعار آن و ب...

اتحادیه‌های تولید کنندگان عسل در بی اطلاعی

آیا برند ملی عسل، نوعی انحصارطلبی است؟

درست یک هفته است که از رونمایی برند ملی عسل (اکسیر) می‌گذرد. این برند که با همکاری اتحادیه سراسری زنبورداران و صندوق حمایت از توسعه زنبور عسل و همچنین جمعی از مسئولان دولتی وزارت جهادکشاورزی در امور دام به رسانه‌ها معرفی شد، با هدف توزیع عس...

چرا محصولات ارگانیک کاملا سالم و قابل اعتماد نیستند؟

چندی پیش سومین همایش توسعه تجارت و بازار محصولات ارگانیک توسط انجمن ارگانیک ایران برگزار شد. گذشته از اینکه این انجمن به عنوان یک انجمن علمی مورد تأیید وزارت بهداشت یا علوم نیست، به دلایل تبلیغاتی که این روزها در مورد مصرف محصولات ارگانیک ص...

پژوهش موسسه اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی نشان می‌دهد

ناکارآمدی خرید تضمینی شیر خام

در بررسی که با عنوان تحلیل اقتصادی و اثربخشی سیاست خرید تضمینی شیر توسط محققان موسسه پژوهش‌های برنامه‌ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی انجام شده است، این نوع خرید روشی هزینه‌بر بوده و باید ترکیبی از سیاست تعرفه واردات و یارانه مصرف عملی...

غفلت دولت از فرهنگ‌سازی و آگاهی رسانی

نظام پایش ایمنی و تضمین سلامت غذایی نداریم

غذا به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین نیازهای انسان و همچنین تأمین‌کننده سلامت افراد، همواره مورد توجه بوده است. براساس قوانین بین‌المللی و ملی، دولت‌ها وظیفه دارند دسترسی افراد جامعه به حداقل مواد‌غذایی را تأمین کنند. همچنین سلامت و کیفیت مواد‌غذا...

گزارش «فرصت امروز» از تشکیل یک برند ملی

آیا عسل‌های تقلبی از بازار حذف می‌شوند؟

در سال‌های اخیر توزیع عسل‌های غیرطبیعی و تقلبی در بازار، موجب نارضایتی مشتریان شده است. این بی‌اعتمادی تا جایی پیش رفته که خیلی از مصرف‌کنندگان استفاده از این ماده مغذی را کنار گذاشته و به عبارتی، عطایش را به لقایش بخشیده‌اند. اتفاقا چند شم...

تقلب‌های غذایی با نشان استاندارد

آبلیمو در صف ورود به سبد کالاهای تقلبی

نظام تضمین سلامت غذا در هر کشوری به عوامل تولید و سیستم‌های نظارتی و پایشی در این زمینه ارتباط تنگاتنگی دارد. در دهه‌های اخیر همزمان با رشد جمعیت و همچنین رشد صنایع غذایی در کشور، نظام تضمین سلامت غذا با ورود برخی تولیدکنندگان متقلب و در نب...

توضیح وزارت کشاورزی درباره تزریق «هورمون» به مرغ

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: سرعت رشد مرغ‌های گوشتی ارتباطی به مصرف هورمون ندارد و رشد سریع مرغ‌ها در دوره پرورش به دلیل استانداردسازی شرایط پرورشی و اجرای عملیات اصلاح نژادی در جوجه‌های گوشتی است که البته این سرعت رشد در بسیاری کشورهای دنی...