بازار مواد غذایی

8 سال پیش

از میان خبرها

امسال نیازی به واردات گندم نداریم

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: امسال برای نخستین‌بار گندم وارد نمی‌کنیم و هیچ نیازی به واردات نداریم. به گزارش تسنیم، علی قنبری رییس شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران با اشاره به اینکه تاکنون 7 میلیون و 800 هزار تن گندم تضمینی از کشاورزان خریداری شده است، افزود: براساس برآوردهای انجام شده میزان خرید تضمینی گندم تا پایا...

8 سال پیش

بازگشایی مرزهای عراق به روی تخم‌مرغ ایرانی

رییس هیات‌مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران گفت: بالاخره پس از یک‌ونیم ماه وقفه در صادرات تخم‌مرغ به عراق روز دوشنبه مرز این کشور به روی تخم‌مرغ ایرانی باز شد. ناصر نبی‌پور شیری در گفت‌وگو با فارس، افزود: از روز پنجشنبه گذشته مجوز واردات مرغ و تخم‌مرغ ایرانی به گمرک کشور عراق توسط مسئولان این کشور صادر شده بود، ام...

8 سال پیش

کاهش عرضه شیر کم‌چرب در روزهای گرانی خامه!

در شرایطی که قیمت خامه رو به افزایش است، عرضه شیر کم‌چرب از سوی بسیاری از کارخانه‌های لبنی قطع شده یا اینکه شیر نیم چرب را در بطری‌های شیر کم‌چرب به بازار عرضه می‌کنند که به گفته عضو انجمن صنفی صنایع لبنی، کاهش تولید شیر کم‌چرب در این شرایط منطقی نیست. به گزارش ایسنا، در پی هشدار اخیر سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدک...

8 سال پیش

پرتقال و خواص بیشمار آن

پرتقال نام خود را از کشور پرتغال اخذ کرده است. نخستین بار پرتغالی‌ها نهال درخت پرتقال را از چین به اروپا و خاورمیانه از جمله ایران آوردند. تخمین زده می‌شود که این میوه از 2500 سال پیش از میلاد، در چین و سپس شمال هند کشت و کار می‌شده است. در سال 2013 میلادی پرتقال، با تولید 45/71میلیون تن پس از موز (71/106 میلیون تن)، س...

8 سال پیش

مصرف غذاهای تند و ارتباط آن با طول عمر

براساس نتایج منتشر شده از مطالعات و تحقیقات اخیر کسانی که به فلفل تند علاقه‌مند بوده و از آن استفاده می‌کنند ممکن است طول عمر بیشتری در قیاس با افراد دیگر داشته باشند. پروفسور لو کی از اساتید دانشکده بهداشت دانشگاه هاروارد در این رابطه می‌گوید: ‌«‌ما تاکنون به واسطه آزمایش‌ها و مطالعات صورت گرفته روی حیوانات و در مقیاس...

8 سال پیش

در جشنواره برترین‌های صنعت غذا مطرح شد

در پساتحریم توان رقابت نداریم

صنعت غذا یکی از صنایع قدیمی و پیشرو در کشور است که در سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته اما با چالش‌هایی نیز همراه بوده است. بیشترین مشکلات و چالش‌های این صنعت بزرگ و تأثیرگذار، از سال 89 و پس از اجرای قانون هدفمندسازی یارانه‌ها ایجاد شد. پس از حذف یارانه‌ها و سپس افزایش قیمت تمامی محصولات که کاهش توان مالی مصرف‌کنند...

8 سال پیش

گزارش «فرصت امروز» از اهمیت و جایگاه نان صنعتی در سبد غذایی مردم

فقط 7درصد نان مصرفی، صنعتی است

در پروسه تولید نان، به نانی صنعتی گفته می‌شود که از ابتدای خط تولید که آرد وارد سامانه می‌شود تا مرحله بسته‌بندی، کار تقریبا بدون دخالت دست انجام شود و کیفیت پختش کاملا تحت کنترل باشد که برای بدن و تغذیه نیز مفیدتر است. اما آنچه باید به آن اشاره کرد عمر کوتاه حضور نان‌های صنعتی در بازار ایران است، نان‌هایی که با شکل و...

8 سال پیش

آمار و ارقام نان‌های صنعتی

نان قوت غالب در نزد ایرانیان و متوسط مصرف سرانه آن 150كیلوگرم در سال است و به همین دلیل جهت پیشگیری از بیماری‌های مختلف مناسب است. بیماری‌های ناشی از مصرف نان بی‌کیفیت شامل بیماری‌های پوستی و استخوانی است. بیش از 10درصد از مردم ایران به بیماری دیابت، 20درصد به فشار خون، 30درصد به چربی خون و 40 درصد به تری‌گلیسیرید بالا...

8 سال پیش

اهمیت تولید صنعتی؛ حمایت از تولید سنتی؟!

همان‌طور که می‌دانیم یکی از سیاست‌های دولت در بحث هدفمندی یارانه‌ها و همچنین تنظیم بازار بحث میزان بالای دورریز نان‌های سنتی در کشورمان بود که مسئولان قصد داشتند با استفاده از فرهنگ‌سازی و همچنین افزایش کیفیت نان روند روبه‌رشد دورریز نان ‌را کاهش دهند تا هر روز شاهد هدررفت منابع در کشورمان نباشیم. یکی از راهکارهای موجو...

8 سال پیش

دولت در صنایع غذایی کمتر دخالت کند

دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی با بیان اینکه فاصله قیمت تولید تا مصرف ۳۰ درصد است گفت: دخالت دولت در بخش کشاورزی در تمام دنیا در راستای کاهش قیمت تمام شده است اما در کشور ما دولت قیمت تمام شده را بالاتر از قیمت جهانی درنظر می‌گیرد. به گزارش تسنیم، محمدرضا مرتضوی، افزود: اگر دولت کمتر در صنایع غذایی دخیل باشد، قیمت‌...

8 سال پیش

لجبازی می‌کنیم افزایش قیمت نمی‌دهیم

مدیرعامل صنایع شیر ایران گفت: با توجه به اینکه بازار توان افزایش قیمت را ندارد ما هم نمی‌توانیم افزایش قیمتی روی محصولات لبنی اعمال کنیم. به همین دلیل روی گفته خودمان لجبازی می‌کنیم و شیر خام را به قیمت 1440 تومان نمی‌خریم. به گزارش فارس، علی رومی راجع به اظهارنظر وزیر جهادکشاورزی مبنی بر اینکه صنایع شیر در اجرای مصوبه...

8 سال پیش

تامین غذا با منابع همسایگان

مدت‌هاست که کشت فراسرزمینی در دستور کار مسئولان کشاورزی قرار گرفته است. با توجه به محدودیت‌هایی که در منابع طبیعی به‌ویژه آب کشور وجود دارد، استفاده از زمین‌های دیگر کشورها می‌تواند فرصت خوبی برای تامین امنیت غذایی باشد. البته دستیابی به این هدف، مستلزم بلوغ ارتباطات دیپلماتیک با کشور مورد نظر است. خوشبختانه منطقه‌ای ک...

8 سال پیش

وزارت بهداشت موافق افزایش قیمت لبنیات پرچرب

معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو، اظهارداشت: وزارت بهداشت هیچ‌گاه مایل به کاهش قیمت کالاهای آسیب رسان به سلامت جامعه نبوده است. به گزارش مهر، رسول دیناروند در خصوص افزایش قیمت کالاهای آسیب‌رسان، گفت: در مورد لبنیات پر چرب هم نظر ما افزایش قیمت است. برنامه‌ریزی‌ها نیز به این سمت است، گرچه ممکن است در برخی موار...

8 سال پیش

روند تولید در نانوایی‌های سنتی نیاز به باز‌بینی دارد

راه‌حل‌هایی که نان را خطرناک می‌کند

یادش بخیر، همین چند سال پیش بود که وقتی صبح زود از کنار نانوایی‌ها رد می‌شدیم، عطر نان برشته شده را حس می‌کردیم؛ عطری که کل فضای کوچه را آغشته کرده و موجب تحریک اسیدمعده می‌شد. اما این روزها از آن عطر و حتی طعم قدیمی در نان خبری نیست و تقریبا تمام مصرف‌کنندگان بر این عقیده‌اند که کیفیت نان‌ها به‌شدت افت کرده است. این د...

8 سال پیش

مردم به هیچ عنوان عسل با موم نخرند

مدیرعامل اتحادیه سراسری زنبورداران به آلودگی موم‌های عسل اشاره کرد و گفت: مردم نباید به هیچ عنوان عسل با موم استفاده کنند. عفت رییسی افزود: موم‌ها منشأ آلودگی‌های ناشی از تجمع سموم آفت‌کش‌هاست. داروهایی که بعضاً به زنبورها می‌دهند، در موم رسوخ می‌کند که توصیه اکید این است که مردم عسل با موم نخرند. به گزارش ایسنا، وی به...