آب و غذا

10 سال پیش

بررسی استفاده از محصولات دستکاری شده ژنتیکی

استفاده از تراریخته‌ها، اجتناب یا انتخاب

«امروزه استفاده از تکنولوژی مهندسی ژنتیک نه‌تنها یک ضرورت بلکه انتخابی هوشمندانه و آگاهانه برای بهبود موادغذایی محیط‌زیست و غیره است.» این سخنان رییس‌جمهوری درباره تولید محصولاتی است که ژنوم آنها دستکاری شده. شاید بسیاری این جمله را مصداقی برای ضرورت پیشرفت‌های علم ژنتیک بدانند و موضوع ر...

10 سال پیش

در پی افزایش سطح آب دریاچه عنوان شد

افزایش ۲۰ سانتی‌متری رسوبات نمکی دریاچه ارومیه

مدیرکل برنامه‌ریزی، فناوری و بودجه سازمان زمین‌شناسی، از افزایش ۲۰ سانتی‌متری رسوبات نمکی در برخی نقاط دریاچه ارومیه خبر داد و گفت: ممکن است یکی از دلایل افزایش سطح آب کاهش عمق دریاچه از کف باشد. دکتر راضیه لک در گفت‌وگو با مهر افزود: در حال حاضر با وجود اینکه سطح آب دریاچه ارومیه حدود ۶۰ سانتی&zwnj...

10 سال پیش

ذخایر استراتژیک آب منفی شد

قائم مقام وزیر نیرو با بیان اینکه میزان منابع آب تجدیدشونده از ۱۳۵ به ۱۱۰ میلیون مترمکعب کاهش یافته است گفت: رفتار مصرفی آب کشور باید تغییر کند. به گزارش مهر، ستار محمودی با بیان اینکه اگر نگاهی به اقلیم ایران بیندازیم می‌بینیم که حدود ۸۵ درصد مساحت کشور دارای اقلیم خشک است، گفت: با رشد جمعیت و صنعت، میزان مصرف آب...

10 سال پیش

تاکید کارشناسان بر تغییر سیاست‌گذاری‌ها در بخش آب

ایجاد ساختار جدید مدیریت آب چاره کار نیست

چندی است مسئله ایجاد یک ساختار مستقل برای مدیریت آب کشور در محافل مختلف مطرح می‌شود. پیشنهاددهندگان چنین طرحی بر این باورند که با ایجاد یک ساختار جدید، مشکلات فعلی حل می‌شود اما برخی کارشناسان معتقدند سیاست‌گذاری در زمینه آب با مشکلات جدی مواجه بوده و تغییر ساختارهای مدیریتی دردی از کشور دوا نمی‌کند...

10 سال پیش

بازاری که باید سهم کشاورز باشد

چند روز پیش برنامه تلویزیونی را تماشا می‌کردم که زندگی کشاورزان را از نزدیک به تصویر کشیده بود. از سختی‌ها و مرارت‌های کشت و کار و وضعیت زندگی آنها سکانس‌هایی جالب و در خور توجه پخش شد که هم تاثر برانگیز بود و هم تحسین‌برانگیز. در قسمتی از برنامه، کشاورزی را نشان داد که روی زمین زراعی نشسته بود...

10 سال پیش

آشپزی ایرانی و ظرفیت‌های بالای جذب گردشگر

برای آشنایی بیشتر با گردشگری خوراک و غذا گفت‌وگویی داشتیم با دکتر محمد کاظم حلاجی ثانی که از پیشگامان فعالیت در این حوزه گردشگری هستند. این راهنمای گردشگری درخصوص چرایی مهم‌شدن بحث غذا و آشپزی در دنیا طی سال‌های اخیر بیان داشت: امروزه به دلایل گوناگونی، سوء‌تغذیه در جوامع مختلف شکل گرفته که این مهم...

10 سال پیش

«فرصت امروز» از خوراک محلی به‌عنوان جاذبه خوشمزه گردشگری گزارش می‌دهد

گردشگری روی میز غذا

در عصری که ما زندگی می‌کنیم از اعماق اقیانوس‌ها گرفته تا جو و همه ویژگی‌های تاریخی و فرهنگی این قابلیت را دارند که به یک محصول گردشگری تبدیل شوند و جریان‌های مسافرت و سفر را برپا کنند. برای اینکه گردشگر باشی لازم نیست حتما به یک مکان تاریخی مانند تخت‌جمشید یا میدان نقش‌جهان سفر کنی، یا در...

11 سال پیش

تولیدکنندگان نان‌های سنتی و فانتزی در رقابتی نابرابر

نان سالم از سفره‌ها برداشته می‌شود؟

زمانی نان را قوت لایموت عامه مردم می‌نامیدند. یعنی غذایی که در دسترس همگان است و تمامی اقشار جامعه با آن توان سیر کردن شکم خود را دارند. در سال‌های اخیر زیر‌ نام قانون هدفمندسازی یارانه‌ها قیمت نان روند افزایشی گرفته و هر قرص نان (سنتی) از 200 به 1000 و حتی 1500 تومان نیز رسیده است. با این همه وزیر...

11 سال پیش

گوجه 10هزار تومانی چند ماه قبل اکنون کیلویی 100 تومان از کشاورزان خریداری می‌شود

نوسانات قیمت گوجه به خط قرمز رسید

باز هم گوجه فرنگی خبرساز شده و در کنار مذاکرات هسته‌ای در صدر اخبار قرار گرفته و افکار عمومی و توجه مسئولان را به خود جلب کرده است. راستی عجب حکایتی دارد این محصول قرمز رنگ کوچک که افزون بر دولت‌های گذشته دولت تدبیر را نیز درگیر کرده است. هرچند این محصول در ردیف کالاهای اساسی به ‌شمار نمی‌آید اما گا...

11 سال پیش

مهم‌ترین برنامه‌های غذایی و دارویی سال ۹۴ اعلام شد

دکتر رسول دیناروند، معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با پایگاه خبری سازمان غذا و دارو، مهم‌ترین برنامه‌های این سازمان را در سال آتی در راستای ادامه روند طرح تحول سلامت در حوزه غذا و دارو تشریح کرد. وی در توضیح برنامه‌ریزی‌های این سازمان برای سال آینده در جهت ادامه طرح در حو...

11 سال پیش

تجارت شکر و دارو و نقش آن در زنبورداري ايران

کار تلقيح مصنوعي زنبور عسل از 80 سال پيش در جهان آغاز و از حدود 33 سال پیش به‌صورت تجاري اين کار مرسوم شده است. اين تکنولوژي در ايران از سال 89 توسط شرکت تلقيح مصنوعي ملکه زنبور عسل الوند، آغاز شده و از سال 90 نخستين مرکز تلقيح مصنوعي ملکه زنبور عسل گشايش يافت.کار ما توليد دستگاه‌هاي تلقيح مصنوعي ملکه زنبور ع...

11 سال پیش

ریزگردها مانع بزرگ گرده‌افشانی زنبورهای عسل

خشکسالی به زنبورستان‌ها رسید

راز آفرینش زنبور، به‌ویژه زنبور عسل در کره خاکی از چنان اهمیتی برخوردار است که به گفته محققان و زیست‌شناسان، اگر این موجودات کوچک نباشند، در مدت زمان کوتاه (15 تا 20 سال)، زندگی در زمین نابود می‌شود. شاید تکراری باشد اگر در مورد تاثیر زنبورهای عسل در گرده‌افشانی و باروری گیاهان و در پی آن حیات کره ز...

11 سال پیش

صدای شکستن استخوان‌های مردم را بشنویم

در حال حاضر از هر دو خانم ایرانی بالای 40 سال و از هر سه مرد ایرانی یک نفر دچار پوکی استخوان است‌. بروز معلولیت‌ها نیز از دیگر عوارض شکستگی و پوکی استخوان است که باعث تحمیل هزینه‌های گزاف به خانواده و جامعه می‌شود‌. وی نسبت به کوتاه شدن قد ایرانیان در آینده به دلیل عدم مصرف شیر هشدار داد و با ب...

11 سال پیش

قیمت، کیفیت و سلامت، سه مقوله ای که در بازار لبنیات حرف اول را می زند

لبنیات بر سر دوراهی سنتی و صنعتی

حتما با مغازه‌های تقریبا کوچکی به نام ماست‌بندی یا فروشگاه لبنیات سنتی، آشنایی دارید. این فروشگاه‌ها شیر و محصولات لبنی را عرضه می‌کنند که بیشتر به‌صورت فله‌ای و باز است. در طرف مقابل، کارخانه‌های لبنی وجود دارند که انواع محصولات خود را در بسته‌بندی‌های مختلف با قدرت ماندگار...

11 سال پیش

یک صادرکننده خرما به «فرصت امروز» خبر داد

8هزار تن خرما روی دست بورس کالا مانده

ایران با تولید سالانه یک میلیون تن خرما، در جایگاه سومین تولیدکننده جهان قرار دارد، در حالی که در سال‌های نه چندان دور مقام نخست را در اختیار داشتیم. بی‌توجهی به تولید محصولات کشاورزی، حمایت نکردن کشاورزان و نخل‌داران، ناتوانی مالی باغداران، کهنسالی نخل‌ها و جایگزین نکردن درختان تازه، نبود صنایع تبد...