رستوران موقت، بازاریابی جدید

«Ikea»، این غول تجاری سوئدی، ماه آینده یک رستوران موقت در یکی از محله‌های ثروتمندنشین شهر پاریس افتتاح خواهد کرد. منوی غذایی در این رستوران موقت فقط به قیمت 10 یورو عرضه می‌شود. بدون شک قرار است ماهی دودی، کوفته سوئدی و خوراکی‌های سنتی سوئد در این رستوران موقت سرو شود.

پس از طراحی و تولید و فروش لوازم منزل و دکوراسیون، اقدام جدید ایکیا فعالیت در حوزه کسب‌و‌کار رستوران خواهد بود. البته پیش از این ایکیا اقداماتی هم در ارتباط با محافظت از محیط‌زیست انجام داده بود.

ایکیا پس از بازگشایی خوار بارفروشی اتوماتیک و دو روزه در خیابان Saint-Merri این بار شانس خود را در رستوران امتحان می‌کند. هدف ایکیا از راه‌اندازی این رستوران موقت علاوه بر جذب مشتری و فروش محصولات کمک به یک موسسه خیریه است.

«Krogen» نام رستوران ایکیاست که از هفتم تا 25 ماه ژوئن شروع به فعالیت در محله Le Marais خواهد کرد. یک تیم آشپزی مبتدی با نظارت یک سرآشپز حرفه‌ای منویی کامل شامل پیش غذا، غذای اصلی و دسر به همراه نوشیدنی آماده می‌کنند. قیمت این منو برای 30 نفر تنها 10 یورو  خواهد بود.

متقاضیان همکاری در این تیم آشپزی می‌توانند به‌صورت آنلاین در سایت ثبت‌نام کنند و پس از تصمیم نهایی هیأت داوری به این تیم آشپزی راه یابند. در رستوران زیر نظر یک آشپز حرفه‌ای منوی غذا را تهیه می‌کنند و مشتری‌ها می‌توانند منوی غذا را تنها به قیمت 10 یورو دریافت کنند. البته در ساز و کار این رستوران فقط یک محدودیت وجود دارد. این روش ابتکار ایکیا برای جذب مشتری یک اقدام نوآورانه است.

شرط استفاده از منوی 10 یورویی رستوران ایکیا انتخاب و خرید حداقل یکی از محصولات این شرکت است.

در نهایت تمام عایدی حاصل از این طرح به موسسه خیریه صلیب سرخ در فرانسه تقدیم می‌شود.